Toscane 121

Frantoio Stanghellini
Valpiana-Massa Maritima
Vriendelijk ontvangst van de baas, we spreken af later op de dag zijn prijs winnende olie te komen proeven. Hij heeft net zijn onderverdieping verbouwt als verkoop ruimte en laat ons dat met veel trots zien. Omgeving zelf is niet geweldig beetje stoffig dorp met een kleine supermarkt. We krijgen een uitgebreid verhaal (de boer volgt een cursus Engels) over de productie van olijfolie en we mogen ook zien waar en hoe het persen gebeurd. Zo leerden we dat koud persen altijd nog bij 25 graden gebeurd, warmte die ontstaat door de wrijving. Heerlijke olie en voor 10 euro de liter is die kwaliteit nergens te koop in Nederland